Đũa dùng một lần thường được làm từ các loại tre tươi, tre có chất lượng không tốt, khả năng chịu ẩm mốc kém. Trong quá trình sơ chế, xử lý nguyên liệu, để chống ẩm mốc và làm đũa trắng, các cơ sở sản xuất có thể lựa chọn nhiều cách, trong đó phổ biến là dùng hóa chất như clo, lưu huỳnh. Đây là loại hóa chất được các cơ quan y tế cảnh báo gây ảnh hưởng xấu đến hệ hô hấp và tiêu hóa, rất nguy hiểm với trẻ em và người cao tuổi. Nếu sử dụng thường xuyên, độc chất có thể ngấm vào máu và tích lũy, dẫn tới rối loạn chức năng gan, thận, cơ quan tạo máu... là một trong những nguyên nhân gây bệnh mạn tính và ung thư. Mặt khác, quy trình sản xuất, bảo quản và kiểm định chất lượng loại đũa này hiện còn thả lỏng, khiến người tiêu dùng vẫn luôn đứng trước nguy cơ ngộ độc.