Trung tá Vũ Duy Tạo - Phó Trung đoàn trưởng, Tham mưu trưởng Trung đoàn 568 – Bộ CHQS tỉnh Thái Bình:

“Trung đoàn đã chỉ đạo lực lượng hậu cần bảo đảm cho công dân, đặc biệt là bảo đảm ăn. Đối với vấn đề này, chúng tôi sử dụng 20 cán bộ nhân viên có tổ chức quản lý tròn khâu. Hàng tuần, chủ nhiệm hậu cần có thực đơn tuần để bố trí cái định lượng, định mức của bữa ăn nhằm bảo đảm tiêu chuẩn năng lượng Calo cho công dân.”

Đại úy Trần Duy Khánh - Trợ lý hậu cần, Trung đoàn 568, Bộ CHQS tỉnh Thái Bình: 

“Lực lượng hậu cần tuân thủ rất nghiêm ngặt các quy định, như đeo khẩu trang rồi găng tay, bảo đảm vệ sinh. Chế biến thì thường đến cận giờ ăn anh em bắt đầu chia, không chia sớm đảm bảo thức ăn nóng và sạch sẽ, vệ sinh.”

Chị Nguyễn Lê Cẩm Khánh - thành phố Hà Nội:

“Qua các bữa cơm, em cũng thấy được tấm lòng của những người gọi là phục vụ ở đây. Qua đây, bọn em cũng cảm thấy quyết tâm hơn là mình sẽ phải biết giữ gìn bản thân mình, rồi là mình giữ gìn cho người khác để mọi người cùng nhau chống dịch.”

Bà Lê Thị Mười - Phụ trách bếp ăn tại Kí túc xá trường Đại học Thái Bình, Công ty TNHH Nam Ngọc Group:

“Nhà bếp chúng tôi đã luôn luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu nguyên liệu chế biến cho đến khâu vệ sinh dụng cụ nhà ăn, nhà bếp. Thức ăn sau khi được chế biến thì được chia thành các khẩu phần ăn riêng biệt và được vận chuyển lên khu cách ly cho công dân.”