Mực trứng một nắng, hay chả mực, chả cá, tép khô, ngao hút chân không đang là thế mạnh và dần trở thành sản phẩm mũi nhọn của các doanh nghiệp, cơ sở chế biến hải sản ở huyện Tiền Hải. Trung bình mỗi tháng các cơ sở chế biến hải sản tại cụm công nghiệp Cửa Lân thu mua chế biến gần 1.000 tấn hải sản các loại. Chỉ tính riêng từ đầu tháng 3 đến nay, khi mực trứng vào vụ, các doanh nghiệp ở đây đã thu mua, chế biến trên 300 tấn mực nguyên liệu để chế biến thành các sản phẩm mực trứng khô, chả mực xuất khẩu đi Trung Quốc. 

Phát triển ngành chế biến hải sản đang được huyện Tiền Hải đặc biệt quan tâm, ngoài các cơ chế, chính sách hỗ trợ chung của TW và của tỉnh. Tiền Hải chủ động hỗ trợ các doanh nghiệp về đất đai, thủ tục hành chính, công nghệ. Chế biến hải sản đang trở thành xu hướng tất yếu của lĩnh vực này, bởi không chỉ thu mua và xử lý sản lượng hải sản lớn cho ngư dân sau mỗi chuyến vươn khơi mà còn giúp gia tăng tối đa giá trị của hải sản và từng bước xây dựng thương hiệu cho sản phẩm hải sản của địa phương./.

 Hữu Phước