Các cơ sở sản xuất, chế biến thủy sản huyện Thái Thụy thu hút khoảng 2.000 lao động.

 Thái Thụy tập trung chỉ đạo phát triển thủy sản cả về nuôi trồng và khai thác thủy hải sản; đẩy mạnh nuôi thâm canh thủy, hải sản ở vùng nước lợ, mở rộng quy mô và đổi mới công nghệ ở các cơ sở sản xuất giống thủy sản. Người dân tập trung cải tạo ao, đầm nuôi trồng thủy sản, đảm bảo yêu cầu kỹ thuật, khai thác hiệu quả các vùng chuyển đổi nuôi trồng thủy sản nước ngọt, nước lợ.

Huyện Thái Thụy tập trung chỉ đạo khai thác thuỷ sản, tạo điều kiện, cơ chế khuyến khích các chủ phương tiện khai thác đầu tư, nâng cấp tàu thuyền, trang thiết bị hiện đánh bắt xa bờ, đăng ký, đăng kiểm, trang bị thông tin liên lạc và phương tiện cứu hộ. Thái Thụy khuyến khích các dịch vụ hậu cần nghề cá về cung ứng vật tư, thu mua, bảo quản chế biến, sửa chữa tàu, thuyền; chủ động trong công tác phòng chống thiên tai, cứu hộ, cứu nạn.  Các ngành, các HTX, các tổ chức hội tổ chức các lớp tập huấn, phổ biến các kiến thức về các tiến bộ công nghệ khai thác cho ngư dân và giữ gìn chủ quyền biển đảo.

Ngoài ra, Thái Thụy thực hiện nghiêm việc quản lý, khai thác hiệu quả Cảng cá Tân Sơn, khai thác, sử dụng có hiệu quả công trình khu neo đậu tránh, trú bão và cảng cá tại các khu vực cửa sông Diêm Hộ.