Nấu thức ăn ở nhiệt độ quá cao

Ảnh minh họa (nguồn Internet).

Ăn uống hợp lý là lối sống lành mạnh có thể giúp ngăn ngừa rất nhiều bệnh mạn tính. Việc chuẩn bị thức ăn cũng rất quan trọng.
Viện Y tế quốc gia Mỹ (NIH) cảnh báo khi chế biến thịt ở nhiệt độ cao chẳng hạn như chiên, nướng sẽ sản sinh ra chất heterocyclic amines (HCAs) và polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs).
HCAs được tạo ra khi axit amin, đường và chất creatine phản ứng với nhau ở nhiệt độ cao. Bên cạnh đó, PAHs hình thành khi mỡ động vật chảy ra lúc nướng rồi nhỏ vào lửa và bốc cháy.
Theo nghiên cứu của NIH, việc hấp thụ nhiều (HCAs) và (PAHs) có thể gây ung thư ở động vật có vú. Trong thử nghiệm, các loại ung thư thường xuất hiện trên động vật có vú là ung thư vú, đại tràng, gan, da, phổi và tuyến tiền liệt. Các bằng chứng này cho thấy chế biến thức ăn ở nhiệt độ cao có thể mang lại nhiều nguy cơ tiềm ẩn với sức khỏe con người.

Ngồi, nằm quá nhiều

Nằm hoặc ngồi nhiều và diễn ra trong thời gian dài sẽ làm tăng đáng kể nguy cơ bị ung thư đại tràng. Ảnh minh họa (nguồn Internet).

Hoạt động thể chất và tập luyện thể thao thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ bị ung thư và nhiều bệnh mạn tính khác.
Thói quen ngồi hoặc nằm nhiều kéo dài sẽ làm tăng đáng kể nguy cơ bị ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng và ung thư nội mạc tử cung.
Theo Viện Y tế quốc gia Mỹ (NIH), những người tập luyện thể chất thường xuyên có nguy cơ mắc ung thư đại tràng thấp hơn 25 % so với người ít tập luyện.
Khí thải diesel

Ảnh minh họa (nguồn Internet).

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) phân loại khí thải từ động cơ diesel là chất gây ung thư ở người. Tác hại của nó tương đương với hút thuốc thụ động.
Khi đi ra đường, chúng ta không thể không hít khói động cơ diesel. Các tác hại sức khỏe sẽ càng lớn hơn nếu phải sống và làm việc thường xuyên ở nơi có nhiều khí thải động cơ. Việc hít thở các khí thải này càng nhiều thì nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường hô hấp và ung thư phổi càng cao, theo Health24.