Không nhãn mác, thành phần, không xuất xứ ... chính là những chai tương ớt được sử dụng phổ biến tại các quán ăn vỉa hè, thậm chí là cả nhà hàng.

Nhiều thực khách không hề biết loại gia vị này được bán thành từng can, sau đó, chủ quán sang chiết vào những chai nhỏ nên người dùng không thể biết được nguồn gốc chính xác và thời hạn sử dụng. Có những chai tương ớt lâu ngày không rửa nên cặn bẩn đóng kết lại quanh miệng chai và xuất hiện dấu hiệu mốc đen phía bên trong chai tương ớt. 

Qua các vụ bắt giữ tương ớt bẩn của Phòng cảnh sát môi trường, Công an Hà Nội cho thấy: Các loại tương ớt bẩn không rõ nguồn gốc xuất xứ được các chủ lò sản xuất tương ớt trộn lẫn phẩm màu, bột màu nghệ, bột màu đỏ và chất bảo quản trong quá trình sản xuất. 

Chính vì vậy, người tiêu dùng nên cân nhắc kỹ trước khi sử dụng các loại tương ớt có màu sắc sặc sỡ tại các quán ăn vỉa hè.