Tham gia tục thi cỗ cá có 8 thôn gồm: Trung Thượng, Dương Xá, Tây Nha, Tam Đường, Nhật Tảo, Phú Vật, Do Đạo và Đoan Bản thuộc xã Tiến Đức, huyện Hưng Hà. Những mâm lễ được làm với lòng thành kính để dâng lên các vua Trần, nên cỗ được làm công phu, cầu kỳ nhất, đẹp nhất.

Để làm cỗ cá, các thôn chủ yếu chuẩn bị 3 loại cá: Cá trắm đen, cá chép và cá trôi với trọng lượng từ 3kg đến 7kg. Khi cỗ cá đã hoàn thành, cá được để trên 01 chiếc mâm bồng to hình chữ nhật, xung quanh trang trí thêm giò lụa và hoa quả, cá đều nằm ở tư thế tự nhiên giống như đang bơi.

Nhân dân và du khách thập phương cùng với đoàn rước cỗ cá tới đền thờ các vua Trần. Lúc này, đại diện cho các thôn bắt đầu thi cỗ cá. Dựa vào sự gắn tên gọi từng loại cá với các nhân vật thời Trần được phụng thờ mà các làng chuẩn bị.

Hội thi góp phần lưu giữ và củng cố những phong tục, tập quán, nghi lễ tốt đẹp truyền thống. Tục thi cỗ cá đã trải qua hơn 700 năm, ngày nay, người dân đất Long Hưng luôn cố gắng khôi phục và giữ gìn một tục lệ đẹp về văn hóa ẩm thực của người xưa.