Cùng với sự phong phú, đa dạng về kiểu dáng, bánh trung thu handmade cũng mang đến nhiều sự thú vị thông qua nguyên liệu làm bánh. Thay vì chỉ sử dụng bột nếp để làm vỏ, nhiều người còn dùng đến những thành phần tự nhiên để tạo màu cho bánh như tinh than tre, trà xanh, ca cao, bột men gạo đỏ, tinh nghệ... để khiến chiếc bánh được ngon mắt và tốt cho sức khỏe hơn.

Chị Cao Linh (Ba Đình, Hà Nội) bắt tay vào làm bánh Trung thu handmade để bán Online cho hay, việc lựa chọn nhiều loại nguyên liệu khác nhau để làm vỏ bánh nhằm phục vụ việc mang đến cho khách hàng những chiếc bánh nướng – bánh dẻo nhiều màu sắc, tăng thêm không khí náo nức, mới mẻ cho mùa Trung thu.

"Việc chọn các loại bột như than tre hoạt tính, trà xanh hay cacao không chỉ giúp loại bánh truyền thống này tốt hơn cho sức khỏe mà còn giúp tăng sự hấp dẫn của bánh với khách hàng. Không chỉ vỏ bánh được làm từ nhiều nguyên liệu tự nhiên mà ngay cả nhân bánh cũng sử dụng những nguyên liệu mới mẻ, thơm ngon khác" – chị Linh cho biết.

Ngoài nhân thập cẩm truyền thống, bánh Trung thu còn được làm nhân sữa dừa, nhân đậu xanh sầu riêng, nhân vị cafe, đậu đỏ mè đen... Cao cấp hơn còn có bánh Trung thu nhân yến sào, bánh phủ nhũ vàng...

Hiện nay, giá của một bánh chiếc bánh handmade ngang bằng với dòng dánh trung thu công nghiệp, dao động từ 25.000 – 30.000 đồng/chiếc có khối lượng 50 – 60gram, 60.000 – 80.000 đồng/bánh khối lượng 150 gram tùy loại nhân.