Gắn bó cả đời với nghề muối quê hương, dù đã ở tuổi “xưa nay hiếm”, vợ chồng bà Đoàn vẫn ra đồng mỗi ngày, cần mẫn trên những thửa ruộng muối, dõi theo từng hạt muối kết tinh dưới nắng trời. Với bà, nghề làm muối không chỉ là kế sinh nhai mà còn là niềm tự hào, là hơi thở của quê hương.

Bà Bùi Thị Đoàn, xã Thụy Hải, huyện Thái Thụy: Tuy là hết tuổi lao động những vẫn cố gắng làm muối để giữ nghề cho con cháu.

Nghề làm muối biển truyền thống ở xã Thụy Hải đã tồn tại hàng trăm năm, trải qua nhiều giai đoạn thăng trầm nhưng vẫn được cộng đồng gìn giữ. 

Điểm đặc biệt của muối Thụy Hải là “hạt muối không mặn chát” nhờ phương pháp lọc qua cát – một tinh hoa được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Đây cũng là địa phương duy nhất của tỉnh Thái Bình còn duy trì sản xuất muối theo phương pháp phơi cát, với diện tích 4 ha, do 60 hộ diêm dân canh tác, đạt sản lượng khoảng 200 tấn mỗi năm.

Ông Nguyễn Trọng Bằng, Giám đốc HTX muối Đại Đồng: Những năm gần đây chúng tôi đã kêu gọi các đơn vị ngoài về cải tạo đồng muối và tìm đối tác để sản xuất muối bạn đi nhiều thị trường góp phần nâng cao đời sống cho xã viên trong xã.

Không chỉ mang lại giá trị kinh tế, nghề làm muối ở Thụy Hải còn gắn liền với việc bảo tồn làng nghề và văn hóa truyền thống tại Phủ thờ Bà Chúa Muối. Với những giá trị lịch sử và văn hóa sâu sắc, nghề muối Thụy Hải đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia thuộc danh mục nghề thủ công truyền thống.

Ông Vũ Đức Tuấn, xã Thụy Hải, huyện Thái Thụy: Người dân phấn khởi khi nghề làm muối trở thành di sản. Từ đó lan tỏa nghề đi khắp nơi và nâng cao giá trị hạt muối, giúp cho đời sống được nâng cao.

Việc công nhận nghề làm muối Thụy Hải là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia không chỉ khẳng định giá trị văn hóa đặc sắc của địa phương mà còn góp phần quan trọng vào việc bảo tồn và phát triển làng nghề. Chính quyền và người dân đang nỗ lực cải thiện sản xuất, kết hợp với du lịch trải nghiệm để đưa thương hiệu muối Thụy Hải vươn xa hơn, giữ gìn tinh hoa truyền thống của vùng biển.

Hồng Hạnh