Trang trại với sản phẩm hàu “trái tim” độc đáo này nằm ở phía Nam Hồ Leucate, ven Địa Trung Hải. Sau khi thu hoạch, hàu sẽ được bán cho các nhà hàng địa phương để phục vụ thực khách chỉ trong đúng ngày lễ Valentine 14/2. Chủ trang trại hàu giữ bí mật về việc làm thế nào để có được những con hàu với hình dáng đặc biệt như vậy.

Tại nhà hàng 1 sao Michelin của bếp trưởng Laurent Lemal, hàu được luộc sơ qua và ngâm với nước củ cải đường, nước cốt chanh cùng một chút bột năng nhằm mang lại cảm nhận về hương vị và màu sắc đặc biệt cho món ăn.

Chủ trang trại hàu nhấn mạnh với hình dáng trái tim, hàu sẽ mang lại cảm giác đặc biệt và bầu không khí lãng mạn cho các cặp tình nhân trong dịp lễ Valentine.

Nguồn TTXVN