Bánh mì Baguette xuất hiện gần như trong mọi bữa ăn của người Pháp. Baguette có mặt trên bàn ăn mỗi nhà, tại các quán cà phê bên đường, hay cả bàn ăn sang trọng trong Điện Elysee.

Cô Laurianne Lefevre – Người dân: “Tôi ăn bánh mỳ mỗi ngày. Bánh mì là niềm tự hào, là một phần của Pháp.”

Bánh mì Baguette Pháp có màu vàng bắt mắt, vỏ giòn rụm và ruột mềm dẻo, ngon nhất khi ăn lúc nóng hổi.

Món ăn này cùng với 2 ứng viên khác cũng là niềm tự hào của Pháp là mái nhà Paris và lễ hội rượu vang Arbois đang nhắm tới danh hiệu di sản văn hóa UNESCO.

Ông Mickael Reydellet – Chủ nhà hàng La Parisienne: “Không có công thức nhất định nào để làm ra một biếc bánh mì baguette. Nhưng để có một mẻ bánh mì ngon đòi hỏi thời gian, sự khéo léo, nguyên liệu tiêu chuẩn.”

Ông Dominique Anract – Chủ tịch Hiệp hội thợ làm bánh tại Pháp: “Bánh mì baguette truyền thống có thể sẽ dần biến mất theo thời gian. Kể từ năm 1950 đến nay chúng ta đã mất khoảng 30,000 tiệm bánh truyền thống, tức là khoảng 400 tiệm mỗi năm. Vì vậy, việc đưa loại bánh nào trở thành di sản văn hóa rất quan trọng. ”

Nhiều ý kiến cho rẳng sự công nhận của UNESCO sẽ là động lực cho 33.000 thợ làm bánh của Pháp trong kỷ nguyên COVID-19 đầy khó khăn.

Dự kiến, bộ Văn hoá Pháp sẽ chọn ra đại diện cuối cùng trong số 3 ứng viên là bánh mì baguette, các mái nhà của Paris và lễ hội rượu vang Arbois để trình Tổng thống phê duyệt trước khi đệ trình lên UNESCO vào thàng 3 tới.

Nguồn TTXVN