Các cơ sở sản xuất men rượu tại xã Tân Tiến và xã Hòa Tiến huyện Hưng Hà là những cơ sở sản xuất tập trung với khối lượng sản phẩm lớn vào dịp cuối năm. Trung bình những tháng cuối năm, các cơ sở này sản xuất trung bình trên 30 tấn / 1 tháng.

Qua kiểm tra, cơ bản các cơ sở đã chấp hành các quy định của Nhà nước về an toàn thực phẩm trong sản xuất chất hỗ trợ chế biến thực phẩm.

Về hạn chế: Điều kiện vệ sinh chưa đảm bảo thường xuyên, các giá kệ kê sản phẩm còn thiếu . Điều kiện vệ sinh môi trường xung quanh khu vực sản xuất chưa đảm bảo. Chủ cơ  sở và người lao động dù đã được tập huấn về an toàn thực phẩm nhưng nhận thức, kiến thức về các các quy định của nhà nước về về an toàn thực phẩm còn nhiều hạn chế dẫn đến chưa thực hiện nghiêm các quy định trong sản xuất, chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn.

Phạm Hương