Tại Áo, nền nhiệt cao cùng với những thay đổi bất thường của thời tiết đã và đang khiến các nhà sản xuất rượu vang lo ngại khi năng suất và chất lượng nho thay đổi, ảnh hưởng không nhỏ tới ngành sản xuất này.

Gruner Veltliner là giống nho đặc trưng và phổ biến nhất tại Áo, giúp quốc gia này lấy lại vị thế của mình trên thị trường rượu vang thế giới. Thế nhưng, ảnh hưởng của biến đổi khí hậu đã và đang hiển hiện rõ tại các vùng sản xuất loại rượu vang đặc trưng này.

Ông Willi Bruendlmayer – Người sản xuất rượu vang: “Việc thu hoạch nho bị đẩy lên sớm hơn 1 tháng so với trước đây. Nếu nhiệt độ còn tiếp tục gia tăng, tình trạng ấm lên toàn cầu sẽ khiến chúng tôi phải tìm kiếm những địa điểm trồng nho thích hợp hơn, do đó mất đi thương hiệu và nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm vang này.”

Tại Áo, nền nhiệt trung bình hiện nay đã tăng 2 độ C so với những năm 1880. Nho là loại thực phẩm rất "nhạy cảm" với nhiệt độ do đó dưới tác động của biến đổi khí hậu, nhiệt độ nóng lên khiến ngành rượu vang nước này gặp ảnh hưởng nghiêm trọng.

Bà Kimberly Nicholas – Nhà khoa học môi trường: “Nhiệt độ cao ảnh hưởng tới thời gian ra hoa, kết quả của cây nho, cũng khiến lượng đường và độ cồn trong quả nho tăng lên, làm thay đổi chất lượng rượu thành phẩm.”

Nhiều nhà sản xuất rượu vang đã tính đến chuyện tìm kiếm các địa điểm mới để trồng nho, hay tăng đầu tư cho công tác tưới tiêu, đa dạng hóa các loại nho thích hợp với môi trường.

Ông Robert Sponer-Triulzi – Người sản xuất rượu vang: “Rượu vang từ nho Gruener Veltliner là loại vang trắng nổi tiếng nhất của Áo. Tuy nhiên biến đổi khí hậu đã khiến nhiều nhà sản xuất buộc phải tìm kiếm các giống nho có khả năng chịu nhiệt, chịu hạn cao hơn và chuyển sang sản xuất vang đỏ.”

Tuy nhiên, các chủ trang trại đều cho rằng những biện pháp trên chỉ mang tính tạm thời và chính phủ cùng ngành rượu vang của Áo cần đưa ra được một giải pháp lâu dài nếu không muốn vị thế trong ngành sản xuất rượu vang của quốc gia này trên trường thế giới bị đe dọa trong tương lai không xa.

Nguồn TTXVN