Theo CNN, tổ chức phi lợi nhuận Healthy Babies Bright Futures đã tiến hành các thử nghiệm được tiến hành với 168 loại thực phẩm trẻ em có xuất xứ từ các nhà sản xuất lớn ở Mỹ. Kết quả cho thấy, trong số đó có 95% chứa chì, 73% chứa asen, 75% chứa cadmium và 32% chứa thủy ngân. 1/4 số thực phẩm đó chứa tất cả 4 kim loại nặng nói trên và 1/5 số thực phẩm được kiểm tra có lượng chì vượt quá 10 lần cho phép.

Các phân tích cho thấy thực phẩm có nguy cơ gây độc thần kinh cao nhất cho trẻ sơ sinh lần lượt là các sản phẩm làm từ gạo, khoai lang và nước ép trái cây. Báo cáo khuyến cáo các bậc phụ huynh nên cho con ăn các loại ngũ cốc, bột yến mạch để thay thế gạo, không nên cho trẻ dưới 5 tuổi uống nước ép hoa quả thường xuyên mà nên cho ăn các loại trái cậy, rau củ để bổ sung vitamin và dinh dưỡng.

Nguồn TTXVN