Khi bị ngộ độc thực phẩm, nhiều trẻ còn mất nước rất nặng kèm theo rối loạn điện giải. Đa phần nguyên nhân liên quan đến thực phẩm bày bán trước cổng trường. Theo các bác sĩ, những thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm có thể ảnh hưởng đến chức năng của cơ quan nội tạng và gây bệnh lý mãn tính ở trẻ. Trẻ có thể rối loạn tiêu hóa tái đi tái lại, thậm chí 1 số chức năng của các cơ quan khác cũng ảnh hưởng theo, ảnh hưởng nhiều đến cả sự phát triển trí tuệ và thể chất. 

Các bác sĩ cũng cho biết, hiện nay có tới trên 70% thức ăn bán trên đường phố nhiễm khuẩn, trong đó có E.coli, loại vi khuẩn gây tiêu chảy, bệnh đường ruột và khuẩn gây tả.

Hà My