Các chị em nội trợ hãy bỏ túi ngay cách bảo quản bánh chưng được lâu sau Tết này để không lãng phí và đảm bảo sức khỏe của cả nhà.
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền của người Việt Nam. Tuy nhiên, do bánh không sử dụng chất bảo quản nên chúng rất dễ bị ôi thiu hoặc mốc chỉ sau vài ngày.
Bánh chưng thường còn dư lại rất nhiều sau Tết, vì thế bạn phải biết bảo quản đúng cách - Ảnh minh họa: Internet
Do đó, để bảo quản bánh chưng được lâu sau những ngày Tết, các chị em nội trợ tuyệt đối không nên bỏ qua những phương pháp đơn giản sau đây.
Cách bảo quản bánh chưng được lâu sau Tết Bảo quản từ khâu chế biến
Ngay từ khâu chế biến, luộc bánh chưng bạn đã phải hết sức chú ý những điều sau đây để bảo quản bánh được lâu:
- Với lá dong cần phải rửa kĩ và để ráo bước hoặc luộc qua nước nóng trước khi gói, bánh sẽ để được lâu hơn.
Lá dong nên luộc trước khi gói để bánh vừa đẹp mắt vừa bảo quản được lâu hơn - Ảnh minh họa: Internet
- Cách gói bánh chưng ngon nhất là phải chắc tay, không quá chặt cũng không quá lỏng. Không nên gói quá chặt tay, bánh sẽ dễ bị cứng, ăn không ngon. Tuy nhiên, cũng không nên gói quá lỏng vì bánh sẽ bị mềm và dễ lên mốc.
- Sau khi bánh đã chín, bạn vớt ra và rửa lại bằng nước sạch. Cách này sẽ loại bỏ chất nhớt bám trên bánh khi luộc, tránh bị ôi thiu, nhất là khi thời tiết nắng nóng vào những ngày sau Tết.
- Bánh chưng sau khi rửa nên treo ở nên thoáng mát, khô ráo để bề mặt lá khô hẳn tránh bị mốc.
Bảo quản trong tủ lạnh
- Thông thường, bánh chưng sau khi khô ráo sẽ được cho vào tủ lạnh để bảo quản. Điều này sẽ giúp bánh để được lâu hơn nhưng nhược điểm là khiến bánh bị cứng và sượng. Tốt nhất, bạn nên để bánh chưng ở ngăn mát tủ lạnh và chỉnh nhiệt độ từ 5 - 10 độ C.
- Bánh chưng ăn đến đâu cắt đến đó, nếu không hết thì nên dùng lá hoặc màng bọc thực phẩm để bao kín phần còn lại rồi mới cho vào tủ lạnh.
Bảo quản bánh chưng đúng cách sẽ giữ được mùi vị thơm ngon và đảm bảo an toàn sức khỏe - Ảnh minh họa: Internet
- Bánh để trong tủ lạnh nên chiên hoặc hấp nóng lại trước khi dùng. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên nên hạn chế chiên bánh chưng vì như vậy sẽ làm tăng lượng chất béo, không có lợi cho sức khỏe nhất là đối với người bị béo phì hoặc mắc bệnh tim mạch.
Lưu ý:
- Bạn không nên để bánh trong tủ kín hoặc túi nilong vì sẽ khiến bánh bị hầm hơi và mau hỏng.
- Tuyệt đối không gọt bỏ phần bánh bị mốc rồi tiếp tục dùng vì rất dễ bị đau bụng, rối loạn tiêu hóa thậm chí là ngộ độc.
Với những cách bảo quản bánh chưng được lâu sau Tết này, các chị em nội trợ sẽ không còn phải lãng phí đồng thời bảo đảm sức khỏe của cả nhà.
Sưu tầm
Tiếp tục chương trình kỳ họp thứ Tám, sáng ngày 22.11, các đại biểu Quốc hội tỉnh Thái Bình thảo luận tại tổ 10 gồm: đoàn đại biểu Quốc hội các tỉnh: Thái Bình, Đắk Nông, Tiền Giang, về dự án Luật Thuế...
Sáng ngày 21.11, Quốc hội thảo luận tại hội trường về dự thảo Nghị quyết...
Sáng 20.11, Quốc hội bắt đầu đợt 2 của Kỳ họp thứ 8, tiếp tục thảo luận,...
Chiều 17.11, đoàn giám sát của Ủy ban Văn hóa, Giáo dục của Quốc hội do...
Sáng 14/9, đồng chí Nguyễn Quang Dương, Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Phó Trưởng ban Tổ chức Trung ương dự và chủ trì hội nghị trực tuyến góp ý vào dự thảo quy định về thẩm quyền, trách nhiệm của...
Sáng 16/4, Ban tổ chức Trung ương tổ chức hội nghị trực tuyến toàn quốc...
Trong khuôn khổ hội nghị Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh mở rộng sơ kết giữa...
Chiều 27/10, Ban Tổ chức Trung ương tổ chức Hội nghị trực tuyến góp ý Dự...