Anh Vũ Mạnh Truyền - chủ cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm Bích Kiều, phường Hoàng Diệu, TP Thái Bình: 

Qua buổi kiểm tra phát hiện 1 số lỗi như cơ sở không đầy đủ tem mác, nguồn gốc xuất xứ chưa đầy đủ giấy tờ. Qua kiểm tra thì cơ sở sẽ chấn chỉnh, thứ nhất là đảm bảo ATVSTP, bổ sung tem mác và giấy tờ cho nguyên liệu đầu vào. 

Bà Phạm Thị Mỹ Hạnh, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thái Bình: 

Chúng tôi chú trọng kiểm tra việc chấp hành pháp luật của cơ sở về ATTP, thể hiện ở giấy đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận về ATTP cũng như hồ sơ, nguồn gốc xuất xứ của nguyên liệu chế biến, việc sử dụng phụ gia thực phẩm, việc ghi nhãn, công bố chất lượng thực phẩm. Đối với cơ sở vi phạm, ngoài việc xử lý vi phạm thì cũng tuyên truyền để họ khắc phục tất cả tồn tại đã được phát hiện ra. 

Ông Hoàng Việt Huy - Phó Chủ tịch UBND huyện Tiền Hải: 

UBND huyện đã chỉ đạo các cơ quan đơn vị, ban ngành đoàn thể, UBND các xã thị trấn tăng cường công tác quản lý nhà nước về ATTP, trên các lĩnh vực như chế biến, các dịch vụ ăn uống đông người. Đào tạo đội ngũ cán bộ làm công tác quản lý nhà nước về ATTP. Chúng tôi cũng đã triển khai các lớp tập huấn cho các hộ gia đình, cá nhân để phổ biến kiến thức quan trọng liên quan đến ATVSTP. 

Ông Phạm Nam Thái - Phó Giám đốc Sở Y tế Thái Bình: 

Vấn đề đặt ra là vai trò của các cấp các ngành trong quản lý nhà nước, vai trò của UBND các cấp, của chính quyền địa phương phối hợp với cơ quan chuyên môn của ngành y tế, lĩnh vực nông nghiệp, công thương, quản lý thị trường phải cùng phối hợp tạo ra mạng lưới kiểm soát từ sản xuất, lưu thông, chế biến, tiêu dùng, tăng cường năng lực kiểm tra hậu kiểm để làm tốt công tác phát hiện sớm, ngăn chặn và xử lý khi có ngộ độc xảy ra.