Nhiều bệnh nhân nhập viện trong tình trạng hôn mê, phải thở máy, rối loạn chuyển hoá nặng. Nồng độ methanol trong máu cao. Các loại rượu ngâm thường có 2 loại là ngâm dược liệu và ngâm động vật. Nhiều người ngâm những loại cây có độc tố dẫn đến ngộ độc ngay khi uống. Bên cạnh đó còn không ít gia đình ngâm động vật nguyên con, nguyên lông, rất nguy hiểm vì những con vật này chứa nhiều ký sinh trùng. Chưa kể đến sử dụng quả anh túc, cần sa, rắn hổ mang chúa, gấu, hổ để ngâm rượu còn là hành vi vi phạm pháp luật. 

Hậu quả thì đã rõ, song hiện việc kiểm soát chất lượng rượu bia trước khi đưa vào tiêu thụ vẫn còn nhiều hạn chế.

Hà My