Hình vùng trồng cây măng tây

Hợp tác xã măng tây sạch Quỳnh Phụ, đang là đơn vị đi đầu trong việc sản xuất và cung cấp nguồn thực phẩm sạch này ra thị trường. Ngoài nguồn nước sạch, định kỳ hàng tháng, những người chủ vườn này lại bón cho cây các loại phân hữu cơ. Bên cạnh đó, sử dụng các chế phẩm sinh học để phun phòng trừ sâu bệnh.

Chị Phạm Thị Nguyệt, Hợp tác xã măng tây hữu cơ Quỳnh Phụ: “Với đặc điểm là cây ăn mầm nên mình chủ yếu chăm sóc bằng hữu cơ, đạm thực vật, đạm động vật ủ cá, men, thực vật ủ các cây chùm ngây”.

Hình nông dân thu hoạch măng tây

Là loại cây ăn mầm và được sản xuất theo hướng hữu cơ nên luôn đảm bảo độ ngọt của sản phẩm. Đặc biệt, cây măng tây có giá trị dinh dưỡng rất cao như giàu hàm lượng chất xơ, axit amin tốt cho sức khỏe. Do đó, cây măng tây được mệnh danh là hoàng đế dinh dưỡng của các loại rau.

Ông Nguyễn Thanh Trung, Hợp tác xã măng tây hữu cơ Quỳnh Phụ:  “Giá trị dinh dưỡng rất cao, trong cây măng tây có chứa chất chống ung thư, chống lão hóa, chất làm sáng mắt và rất tốt cho người già và trẻ em, trong ngày tết cây măng tây có thể luộc, ăn lẩu, cuốn thịt vào măng tây để nướng. Ngoài ra trong những ngày tết sử dụng thực phẩm mỡ nhiều thì các chị em có thể ép nước măng tây uống để giảm mỡ”.

Hình sản phẩm măng tây sau khi thu hoạch xuất bán

Trong không khí tết của những hương vị bánh trưng hay dưa hành, thì vị ngọt thanh của cây măng tây sẽ khiến những bữa cơm ngày tết trở nên hấp dẫn hơn. Và cũng chính từ những loại thực phẩm sạch này sẽ là những lời chúc sức khỏe ý nghĩa nhất mà những thành viên trong gia đình muốn dành cho nhau.

Thế Công