Các hội viên đang sản xuất các loại cây cảnh như cây sanh, cây si, đào, quất, cây phát lộc và trồng rau màu, nuôi cá trên diện tích đất chuyển đổi của gia đình. Đa số các gia đình hội viên cao tuổi đều có thu nhập hơn 100 triệu/năm từ những mô hình kinh tế này, cá biệt có những gia đình hội viên có thu nhập từ 200 đến 300 triệu đồng/năm.

Xã Minh Tân hiện đã xây dựng thành công cánh đồng lớn rộng 50,4ha chuyên trồng rau màu, cây cảnh. Thời gian tới, hội người cao tuổi xã Minh Tân sẽ tiếp tục tuyên truyền, hướng dẫn kỹ thuật cho các hội viên trong 5 thôn và gia đình tập trung phát triển thế mạnh sẵn có, tích cực tham gia lao động sản xuất cây cảnh, rau màu phù hợp với sức khỏe bản thân, góp phần tăng thu nhập, nâng cao chất lượng cuộc sống.