Ngư dân chế biến hải sản phục vụ thị trường

Với sản lượng hàng chục ngàn tấn tôm, cá và hải sản các loại mỗi năm, đây là nguồn nguyên liệu dồi dào để huyện phát triển nghề chế biến thủy, hải sản. Một số sản phẩm thủy, hải sản sau chế biến của Thái Thụy đã và đang trở thành những thương hiệu uy tín đối với người tiêu dùng. Nghề chế biến thủy, hải sản vẫn tiếp tục phát triển mạnh, đa dạng về chủng loại và hình thức. Tuy nhiên các làng nghề, cơ sở sản xuất mới chỉ tập trung chủ yếu ở các xã Thụy Hải, Thụy Tân, Thụy Xuân, Thụy Trường và Thị trấn Diêm Điền với quy mô nhỏ lẻ, sản xuất thủ công chưa tạo ra sản phẩm hàng hóa lớn, giá trị gia tăng thấp, sản lượng thu mua đầu vào còn rất khiêm tốn, chưa thu hút được nhiều lao động tham gia, sản phẩm sau chế biến chủ yếu tiêu thụ trong nội địa chưa tương xứng với tiềm năng, thế mạnh của địa phương. 

Xác định hướng ra biển, khai thác tiềm năng, thế mạnh về biển để phát triển kinh tế, trong đó chế biến hải sản phải được xem là một trong những mũi nhọn của ngành kinh tế biển. Có như thế thì lĩnh vực này mới thực sự nghĩ đến những mục tiêu xa hơn.

   Hữu Phước