Trường THPT Quỳnh Côi hiện có 42 lớp học với gần 2.000 học sinh. Cơ sở vật chất của nhà trường thường xuyên được đầu tư đồng bộ. Trường có 2 phòng máy với tổng cộng 60 máy vi tính phục vụ tốt việc học tập và tra cứu tài liệu của các em. Hệ thống thư viện và tủ sách phụ huynh thường xuyên được cập nhật các đầu sách mới. Đội ngũ giáo viên nhà trường cũng có nhiều cải tiến về phương pháp giảng dạy, coi học sinh là trung tâm, tăng cường sự tương tác giữa giáo viên với học sinh, tránh cách học thụ động.

Nhờ đó, chất lượng dạy và học của trường THPT Quỳnh Côi ngày càng được nâng cao. Đội tuyển học sinh giỏi của nhà trường thường xuyên nằm trong nhóm dẫn đầu toàn tỉnh. Tỷ lệ học sinh xếp loại hạnh kiểm khá, tốt đạt trên 90%.