Trẻ ăn thiếu dầu mỡ: Thiếu vitamin

Thứ sáu, 11/08/2017 | 08:44

Dầu là một trong 2 dạng của lipid (chất béo). Dầu còn gọi là chất béo thực vật vì nó được tạo ra từ các thực phẩm từ nguồn gốc thực vật (lạc, đậu tương, vừng...). Mỡ còn gọi là chất béo động vật bởi nó được tạo ra từ các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật (lợn, gà, bò, cá...).

Dầu, mỡ là thực phẩm rất giàu năng lượng so với các loại thực phẩm khác. 1g chất béo cho 9kcal trong khi 1g chất đạm hoặc chất bột đường chỉ cho khoảng 4kcal. Chất béo là dung môi cho các vitamin tan trong dầu: vitamin A, D, E, K. Nó có tác dụng hóa lỏng thức ăn và tăng đậm độ năng lượng trong thức ăn cho trẻ. Vì vậy, trong bữa ăn hàng ngày của trẻ nếu thiếu dầu hoặc mỡ thì các vitamin tan trong dầu có trong thức ăn sẽ không được hấp thu, đồng thời thức ăn của trẻ đậm đặc khó nuốt và năng lượng cung cấp cho trẻ hàng ngày sẽ không đủ làm trẻ chậm lớn, suy dinh dưỡng.

Theo khuyến nghị, nhu cầu dinh dưỡng cho người Việt Nam: với trẻ bú mẹ hoàn toàn thì 50 - 60% năng lượng ăn vào là do chất béo của sữa mẹ cung cấp. Trẻ từ 6 - 11 tháng năng lượng do chất béo cung cấp là 40% và 35 - 40% năng lượng từ chất béo cung cấp với trẻ từ 1 - 3 tuổi.

Thiếu dầu hoặc mỡ, năng lượng cung cấp cho trẻ hàng ngày sẽ không đủ làm trẻ chậm lớn, suy dinh dưỡng

Do cơ thể trẻ đang phát triển rất nhanh, rất cần axít arachidonic, một axítbéo không no có nhiều trong mỡ động vật, do đó trong khẩu phần ăn của trẻ tỉ lệ cân đối giữa chất béo động vật và chất béo thực vật là 70% và 30%. Trong bữa ăn bổ sung của trẻ không thể thiếu chất đạm. Chất đạm có chất béo động vật, nhưng chất béo cũng không cung cấp đủ so với nhu cầu của trẻ, vì thế cần phải cho thêm dầu hoặc mỡ vào khẩu phần ăn của trẻ theo tỉ lệ một bữa dầu, một bữa mỡ.

Dầu là chất béo thực vật, chứa nhiều axít béo không no (dầu vừng, lạc, đậu tương, cá), nhưng một số loại chứa nhiều axít béo no (dầu cọ, dầu dừa). Vậy khi cho dầu vào bữa ăn của trẻ nên chọn loại chứa nhiều axít béo không no. Dầu ăn của gia đình hàng ngày, hoàn toàn tốt khi cho trẻ ăn, dầu còn lại sau mỗi lần chiên rán không cho trẻ ăn, thậm chí người lớn cũng không nên ăn.

Cơ thể đang phát triển nhanh, trẻ cần ăn cả chất béo động vật và thực vật theo tỉ lệ 1:1 (một bữa mỡ, một bữa dầu). Dầu ăn dùng cho trẻ em như: dầu oliu, dầu gấc, dầu cá,... có chứa các axít béo cần thiết, các vitamin cũng như các dầu thông thường khác. Dầu dùng cho trẻ em là đối tượng chuyên biệt, nếu có điều kiện dùng thì tốt hơn các dầu thông thường.

Theo Suckhoedoisong.vn

  • 05h30Giới thiệu chương trình
  • 05h35Văn hóa toàn cảnh
  • 05h50Phóng sự - Tấm lòng người lính
  • 06h00Bản tin sáng
  • 06h10Bản tin thế giới
  • 06h15Phim hoạt hình
  • 06h45Ca nhạc - Khúc xuân
  • 07h40Phóng sự - Trồng hoa công nghệ cao
  • 08h00Phim truyện - Vòng vây hoa hồng - tập 27
  • 08h50Hồ sơ văn hóa - Chùa keo - nét đẹp xưa
  • 09h15Phim truyện - mặt trời mùa đông - tập 27
  • 10h05Tiểu phẩm hài - Họ Lý tên thông - tập 3
  • 10h50Phóng sự - tết trao yêu thương
  • 11h00Tin tức trong nước
  • 11h15Món ngon quê mình - Cá nướng Thái Xuyên
  • 11h20Bản tin thế giới
  • 11h30Thời sự Thái Bình
  • 11h45Phim truyện - Trái tim mỹ nhân- tập 60- phần 4
  • 12h40Tất niên xa
  • 13h15Hồ sơ văn hóa - Chùa keo - nét đẹp xưa
  • 13h50Tiểu phẩm hài - Bờm - tập 3
  • 14h30Thực hành tín ngưỡng thờ mẫu - Cô bơ
  • 15h00Thời sự Thái Bình
  • 15h10Phim truyện - Son môi hồng - tập 34
  • 16h00văn hóa làng
  • 16h45Phụ nữ việt - tết quê chồng
  • 17h15Ký sự đất và người Thái Bình
  • 17h30Phim hoạt hình - những chiếc xe tăng tinh nghịch
  • 17h45Phim truyện - Thiên thần báo thù - Tập 33
  • 18h45Bản tin trong nước&thế giới
  • 19h00Chuyển tiếp thời sự VTV
  • 19h45Thời sự Thái Bình
  • 20h15Phim truyện - mặt trời mùa đông - tập 28
  • 21h20Tiểu phẩm hài - Họ lý tên thông - tập 4
  • 22h30Bản tin cuối ngày
  • 22h45Thực hành tín ngưỡng thờ mẫu - cô chín
  • 22h50Bản tin thế giới
  • 23h00văn hóa làng
  • 23h40Ca nhạc - nụ cười xuân
  • 05h30Giới thiệu chương trình
  • 05h32Văn hóa toàn cảnh
  • 05h45Thực hành tín ngưỡng thờ mẫu
  • 06h00Bản tin sáng
  • 06h15Bản tin thế giới
  • 06h25Phim hoạt hình - Những chiếc xe tăng tinh nghịch
  • 06h40Văn hóa làng
  • 07h45Ký sự đất và người Thái Bình - Nhạc sỹ Bùi Anh Tú
  • 08h00Phim truyện - Vòng vây hoa hồng- tập 29
  • 08h45Hồ sơ văn hóa - Chùa đậu
  • 09h15Phim truyện - mặt trời mùa đông - tập 29
  • 10h35Ca nhạc
  • 11h00Tin tức trong nước
  • 11h20Bản tin thế giới
  • 11h30Thời sự Thái Bình
  • 11h45Phim truyện - Trái tim mỹ nhân- tập 62
  • 12h35Phóng sự - nét đẹp văn hóa đầu xuân
  • 12h45Tiểu phẩm hài - ENTER - T1
  • 13h15Phụ nữ việt
  • 13h30Ca nhạc quốc tế
  • 14h05Tiểu phẩm hài - ENTER - T2
  • 14h30Phóng sự - Sơn tinh thời @
  • 15h00Thời sự Thái Bình
  • 15h10Phim truyện - Son môi hồng- tập 36
  • 16h00văn hóa làng
  • 16h30Dạy hát chèo trên truyền hình
  • 17h00Văn hóa toàn cảnh
  • 17h15Thực hành tín ngưỡng thờ mẫu
  • 17h30Phim hoạt hình - Những chiếc xe tăng tinh nghịch
  • 17h45Phim truyện - Thiên thần báo thù - tập 35
  • 18h45Tin tức trong nước&thế giới
  • 19h00Chuyển tiếp Thời sự VTV
  • 19h45Thời sự Thái Bình
  • 20h25Phim truyện - mặt trời mùa đông - tập 30
  • 21h30Tiểu phẩm hài - Đại gia chân đất 8 - tập 6
  • 21h40Ca nhạc
  • 22h10gặp gỡ nghệ sỹ
  • 22h30Bản tin cuối ngày
  • 22h44Thực hành tín ngưỡng thờ mẫu
  • 23h00Bản tin thế giới
  • 23h10văn hóa làng
  • 23h55Phụ nữ việt - tết quê chồng
  • 05h30Giới thiệu chương trình
  • 05h35Văn bản chính sách
  • 05h40văn hóa toàn cảnh
  • 06h00Bản tin sáng
  • 06h15Bản tin thế giới
  • 06h25Phim hoạt hình - Những chiếc xe tăng tinh nghịch
  • 06h35Khám phá thế giới - Câu chuyện sinh tồn - phần 5
  • 07h00Cải lương
  • 07h30Thiên nhiên Việt Nam
  • 08h00Phim truyện - Vòng vây hoa hồng - tập 30
  • 08h50Phim tài liệu - Cội nguồn - tập 7
  • 09h15Phim truyện - Mặt trời mùa đông - tập 30
  • 11h00Bản tin trong nước
  • 11h20Bản tin thế giới
  • 11h30Thời sự Thái Bình
  • 11h45Phim truyện - Trái tim mỹ nhân - tập 63 - phần 4
  • 12h35Phim tài liệu - Cội nguồn - tập 7
  • 13h00Cải lương
  • 13h30Phụ nữ Việt - Đừng để mẹ buồn
  • 13h45Ca nhạc quốc tế
  • 14h15Tiểu phẩm hài - Đại gia chân đất 8 - tập 6
  • 14h50Ký sự làng nghề - làng cổ bách thuận
  • 15h00Bản tin thời sự
  • 15h10Phim truyện - Son môi hồng - tập 37&38
  • 16h55Dạy hát chèo trên truyền hình - Chầu lục
  • 17h15văn hóa toàn cảnh
  • 17h30Phim hoạt hình - NHỮNG CHIẾC XE TĂNG TINH NGHỊCH
  • 17h45Phim truyện - Thiên thần báo thù - tập 36
  • 18h45Tin tức trong nước&thế giới
  • 19h00Chuyển tiếp Thời sự VTV
  • 19h45Thời sự Thái Bình
  • 20h15Phim truyện - mặt trời mùa đông - tập 31
  • 21h15biển đảo việt nam
  • 21h20Phim truyện - mặt trời mùa đông - tập 32
  • 22h05Phóng sự - Tấm lòng người lính
  • 22h20gặp gỡ nghệ sỹ
  • 22h30bản tin cuối ngày
  • 22h50Thực hành tín ngưỡng thờ mẫu
  • 23h15Phong & thủy
  • 05h00Bản tin sáng
  • 05h25Chuyên mục tổng tiến công 1968 - Cuộc tổng tiến công, mốc son lịch sử
  • 05h35Sống trẻ - Tuyển chọn gọi công dân nhập ngũ
  • 05h45Biển đảo Việt Nam
  • 06g40Chuyên mục Sống khỏe
  • 06h00Chuyển tiếp VOV
  • 06h30Văn nghệ - Ca khúc còn mãi với thời gian
  • 06h50Mẹo vặt gia đình - Bánh chưng ngon ngày tết
  • 07h00Văn nghệ - Ca nhạc tổng hợp
  • 07h30Học Bác mỗi ngày
  • 07h35Văn nghệ - Câu chuyện truyền thanh
  • 08h00Bản tin thế giới
  • 08h10Bản tin thể thao
  • 08h15Khoảnh khắc sự kiện
  • 08h25Nhịp sống thường ngày - bàn về lao động
  • 08h30Thơ trong cuộc sống
  • 09h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 11h00Bản tin trưa
  • 11h25Chuyên mục tổng tiến công 1968 - Cuộc tổng tiến công, mốc son lịch sử
  • 11h45Sống trẻ - Tuyển chọn gọi công dân nhập ngũ
  • 11h55Khoảnh khắc sự kiện
  • 12h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 12h50Văn nghệ - Ca khúc còn mãi với thời gian
  • 13h00Biển đảo Việt Nam
  • 13h20Chuyên mục Sống khỏe
  • 13h25Học Bác mỗi ngày
  • 13h30Văn nghệ - Dân ca các dân tộc Việt Nam
  • 14h00Văn bản chính sách
  • 14h15Văn nghệ - Câu chuyện truyền thanh
  • 14h45Nhịp sống thường ngày
  • 15h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 16h00Chương trình về ăn cơm
  • 17h00Bản tin chiều
  • 17h25Câu chuyên quanh bàn biên tập - Chuyện tích tụ ruộng đất ở Hồng Minh - Hưng hà
  • 17h35Văn nghệ - Ca nhạc tổng hợp
  • 18h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 18h55Mẹo vặt gia đình
  • 19h00Bản tin thế giới
  • 19h10Bản tin thể thao
  • 19h20Có thể bạn chưa biết - Nghị định 06 về hỗ trợ bữa ăn trưa cho trẻ
  • 19h25Văn nghệ - Hát chèo chuyên nghiệp
  • 19h55Những vấn đề xã hội - Chăm sóc sức khỏe trẻ em và người cao tuổi khi trời lạnh
  • 20h10Chuyên mục Sống khỏe
  • 20h20Văn nghệ - Đọc truyện ca nhạc thiếu nhi
  • 20h50Học Bác mỗi ngày
  • 21h00Bản tin đêm
  • 21h15Có thể bạn chưa biết
  • 21h20Câu chuyên quanh bàn biên tập - Chuyện tích tụ ruộng đất ở Hồng Minh - Hưng hà
  • 21h30Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 22h00Mẹo vặt gia đình
  • 22h05Biển đảo Việt Nam
  • 22h15Nhịp sống thường ngày
  • 22h15Đọc truyện đêm khuya - ông bộ trưởng - phần 32
  • 22h45Khoảnh khắc sự kiện
  • 22h55Văn nghệ - Ca khúc còn mãi với thời gian
  • 05h00Bản tin sáng
  • 05h25Chuyện tết chuyện xuân - khởi động đầu năm mới
  • 05h45Biển đảo Việt Nam
  • 06h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 06h30Văn nghệ - Ca khúc còn mãi với thời gian
  • 06h45Sống khỏe mỗi ngày - Giảm cân an toàn từ su hào
  • 06h55Mẹo vặt gia đình - mẹo chọn sữa rửa mặt từ su hào
  • 07h00Ca nhạc - Điểm hẹn âm nhạc
  • 07h25Vấn đề hôm nay
  • 07h35Ca nhạc - Ca nhạc tổng hợp
  • 08h10Bản tin thể thao
  • 08h20Nhịp sống thường ngày - Giá trị của lễ hội
  • 08h25Văn nghệ - Về miền thương nhớ
  • 09h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 11h00Bản tin trưa
  • 11h20Chuyện tết chuyện xuân - khởi động đầu năm mới
  • 11h45Mẹo vặt gia đình
  • 11h55Khoảnh khắc sự kiện
  • 12h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 12h50Văn nghệ - Ca khúc còn mãi với thời gian
  • 13h00Biển đảo Việt Nam
  • 13h15Sống khỏe mỗi ngày - Giảm cân an toàn từ su hào
  • 13h25Học Bác mỗi ngày
  • 13h30Văn nghệ - Về miền thương nhớ
  • 14h00Văn bản chính sách
  • 14h25Văn nghệ - Khắp nơi đàn hát dân ca
  • 14h45Học Bác mỗi ngày
  • 15h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 16h00Chương trình về ăn cơm
  • 17h00Bản tin chiều
  • 17h20Chuyện tết chuyện xuân - Đầu năm nói về sự học
  • 17h35Văn nghệ - Ca nhạc tổng hợp
  • 18h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 18h55Mẹo vặt gia đình - Cách dùng quạt sưởi đúng cách
  • 19h00Bản tin thế giới
  • 19h10Bản tin thể thao
  • 19h20Có thể bạn chưa biết - Trách nhiệm của các đơn vị phổ biến kiến thức
  • 19h25Văn nghệ - Ca nhạc thiếu nhi
  • 19h45Những điều nhà nông cần biết - Nông dân vào vụ mới
  • 19h50Nhịp sống thường ngày
  • 20h10Sống khỏe mỗi ngày
  • 20h20Văn nghệ - Hát chèo chuyên nghiệp
  • 21h00Bản tin đêm
  • 21h15Có thể bạn chưa biết
  • 21h20Chuyện tết chuyện xuân - Đầu năm nói về sự học
  • 21h30Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 22h00Mẹo vặt gia đình
  • 22h05Biển đảo Việt Nam
  • 22h20Đọc truyện đêm khuya - Ông bộ trưởng- phần 48
  • 22h50Văn nghệ - Ca khúc còn mãi với thời gian
  • 8h00Bản tin thế giới
  • 05h00Bản tin sáng
  • 05h20Chuyên mục chuyện tết chuyện xuân - Đặc sắc lễ hội Đền Quan
  • 05h30Câu chuyện quanh bàn biên tập - Trò chuyện với bố mẹ cầu thủ Đoàn văn Hậu
  • 05h45Biển đảo Việt Nam
  • 06h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 06h30Văn nghệ - Ca khúc còn mãi với thời gian
  • 06h45Sống khỏe mỗi ngày
  • 06h55Mẹo vặt gia đình - Mẹo tẩy da chết cho mặt
  • 07h00Chương trình về ăn cơm
  • 08h00Bản tin Thế giới
  • 08h10Bản tin thể thao
  • 08h20Khoảnh khắc - Sự kiện
  • 08h25Nhịp sống thường ngày - Lễ hội truyền thống của người Việt
  • 08h30Văn nghệ - Tác giả tác phẩm
  • 09h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 11h00Bản tin trưa
  • 11h10Chuyên mục chuyện tết chuyện xuân - Đặc sắc lễ hội Đền Quan
  • 11h20Câu chuyện quanh bàn biên tập - Trò chuyện với bố mẹ cầu thủ Đoàn văn Hậu
  • 11h45Nhịp sống thường ngày
  • 11h55Khoảnh khắc - Sự kiện
  • 12h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 12h50Văn nghệ - Ca khúc còn mãi với thời gian
  • 13h00Biển đảo Việt Nam
  • 13h15Sống khỏe mỗi ngày
  • 13h30Học Bác mỗi ngày
  • 13h35Văn nghệ - Hát ca trù, hát văn, hát xẩm
  • 14h00văn bản chính sách
  • 14h15Văn nghệ - Hát chèo chuyên nghiệp
  • 14h45Học Bác mỗi ngày - Những câu chuyện về đêm giao thừa
  • 14h50Mẹo vặt gia đình
  • 15h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 17h00Bản tin chiều
  • 17h20Chuyên mục chuyện tết chuyện xuân - Xu hướng công nghiệp 4.0
  • 17h30Văn nghệ - Ca nhạc tổng hợp
  • 18h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 19h00Bản tin Thế giới
  • 19h10Bản tin thể thao
  • 19h20Có thể bạn chưa biết - Luật 20 về quản lý nợ công
  • 19h25Music Corner
  • 19h45Chuyện nhà nông - Thái Bình điểm sáng xây dựng nông thôn mới
  • 19h55Mẹo vặt gia đình - Sử dụng máy giặt tiết kiệm điện
  • 20h05Học Bác mỗi ngày
  • 20h10Khoảnh khắc - Sự kiện
  • 20h15Sống khỏe mỗi ngày
  • 20h30Văn nghệ - Nhạc không lời
  • 20h55Nhịp sống thường ngày
  • 21h00Bản tin thời sự đêm
  • 21h15Có thể bạn chưa biết - Luật 20 về quản lý nợ công
  • 21h20Chuyên mục chuyện tết chuyện xuân - Xu hướng công nghiệp 4.0
  • 21h30Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 22h00Mẹo vặt gia đình
  • 22h05Biển đảo Việt Nam
  • 22h20Đọc truyện đêm khuya - Ông bộ trưởng - Phần 49
  • 22h55Văn nghệ - Ca khúc còn mãi với thời gian
  • 23h00Điểm tin