Những món ăn có tên độc, lạ, ít người biết ở Việt Nam

Thứ năm, 14/09/2017 | 09:06

Trước khi bị “quyến rũ” bởi hương vị thì tên gọi món ăn cũng là một trong những yếu tố khơi gợi sự tò mò ở thực khách. Cơm âm phủ, khâu nhục, sỏi mầm,… chỉ là một phần rất nhỏ trong số vô vàn các món ăn độc đáo của nền ẩm thực Việt Nam.

Cơm âm phủ

Lần đầu đến Huế, thấy tên cơm âm phủ trong thực đơn, ai cũng tò mò và muốn khám phá cho kì được. Và rồi thực khách sẽ vô cùng ngạc nhiên, thích thú khi món ăn có cái tên huyền bí pha chút rờn rợn ấy lại đẹp mắt và ngon miệng vô cùng.


Cơm âm phủ là một trong những món ngon của ẩm thực xứ Huế.

Tương truyền, xưa kia đức vua cải trang làm thường dân đi thăm thú khắp nơi. Khi trời tối, ngài tá túc tại nhà một bà góa già. Do hoàn cảnh cơ hàn, khó khăn nên bà góa chỉ có thể dọn cho vua chén cơm trắng cùng một ít rau các loại xếp xung quanh. Lúc này, vua đói và mệt nên đã ăn ngon lành hết sạch chén cơm. Khi về cung, ngài cứ lưu luyến mãi hương vị mà sai đầu bếp thêm các nguyên liệu chế biến lại. Về sau, món cơm được đặt tên là cơm âm phủ.

Chế biến cơm âm phủ không khó, quan trọng là chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như trứng chiên, nem chua, chả giò, thịt nướng, dưa leo, tôm tươi rang... Mỗi loại xắt thành từng sợi nhỏ rồi sắp xếp xung quanh cơm trắng nấu bằng gạo An Cựu.

Ăn kèm với cơm âm phủ không thể thiếu một chén nước mắm có pha tỏi, đường, nước cốt chanh. Rưới nước mắm và trộn đều cơm cùng các loại thức ăn trước khi thưởng thức, có như vậy mới thấy hết cái ngon của món ăn này.

Sà bì chưởng

Du khách đến Sài Gòn nghe món ăn này thấy lạ tai, nhưng thực chất chỉ là cách nói khác để nhắc đến cơm tấm sườn bì chả - món ăn đặc trưng của người miền Nam. Món này được bày bán ở rất nhiều con phố, hấp dẫn nhiều người từ giới bình dân cho đến những vị khách khó tính.


Sà bì chưởng là món ăn không thể bỏ qua khi đến Sài Gòn.

Một đĩa cơm tấm ngon phải khơi dậy được ở thực khách từ khứu giác đến vị giác. Cơm phải đúng tấm, xốp. Sườn được ướp vừa đủ gia vị, nướng khéo để có màu vàng ánh, đậm đà, giòn bên ngoài nhưng mềm ngọt bên trong. Khi bày ra đĩa, hương thơm ngào ngạt của cơm tấm phải hòa vào vị ngọt của sườn, nước chấm, tóp mỡ, hành phi…

Nhiều người còn cho rằng, cơm tấm sườn bì chả ngon nhất ở Sài Gòn là phải ăn vào lúc nửa đêm hoặc về sáng, giữa lòng thành phố tĩnh mịch. Vậy nên, nếu đi một vòng thành phố vào lúc đêm muộn, sẽ không khó để bạn thấy những quán cơm bình dân bên đường, không bảng hiệu nhưng rất đông khách.

Pa pỉnh tộp

Được chuẩn bị cẩn thận, cầu kỳ từ nguyên liệu đến thanh tre nướng, pa pỉnh tộp chứa đựng biết bao tình cảm, sự khéo léo của người Thái. Lên vùng Tây Bắc, nếu có cơ hội thưởng thức món cá nướng gập, du khách sẽ khó lòng quên được hương vị độc đáo này.


Món cá nướng đặc biệt của người Thái ở Tây Bắc hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị.

Để chế biến được món pa pỉnh tộp, người ta cần đến rất nhiều các loại gia vị như gừng, xả, ớt tươi, rau mùi, rau thơm, hành tươi, húng… Nhưng món ăn này nhất thiết không được thiếu mắc khén, một loại gia vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.

Cá sau khi tẩm ướp các loại gia vị cho ngấm đều thì được gập đôi lại, cho vào một đoạn tre để kẹp chặt rồi nướng trên than củi đã hồng. Người nướng cá phải rất khéo léo để làm sao cho cá chín không bị ám khói mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên. Ăn pa pỉnh tộp đúng vị phải kèm chút xôi nếp chấm với chẩm chéo, thêm chút rượu ngô cay cay, tê tê. Món ăn sẽ khiến thực khách “phải lòng” ngay từ miếng đầu tiên.

Món khâu nhục

Vào những dịp lễ tết, nhà mới, đám cưới… của người Tày, Nùng ở Lạng Sơn không thể thiếu món khâu nhục cổ truyền. Khâu nhục hay còn gọi là “nằm khâu”, vốn dĩ mang màu sắc văn hóa Trung Quốc, nhưng qua bàn tay của người dân xứ Lạng đã được biến tấu và trở thành món ngon, độc đáo.


Nghe tên lạ nhưng đây là món ăn nổi tiếng ở vùng núi Tây Bắc.

Món ăn được chế biến khá cầu kì từ thịt ba chỉ sau khi đã ướp kĩ các loại gia vị như húng lìu, ngũ vị hương, địa liền, mật ong, rượu, dấm, xì dầu… và hấp cách thuỷ trong thời gian dài. Khâu nhục làm xong có màu vàng đều, hấp dẫn và mùi thơm đặc trưng không lẫn vào đâu. Thưởng thức khâu nhục cùng chén rượu cay sẽ làm bạn thấy ấm lòng hơn giữa núi rừng Tây Bắc.

Sỏi mầm

Nếu chỉ nghe tên, chắc không ít người băn khoăn và liên tưởng ngay món “mầm đá” trong truyện Trạng Quỳnh hoặc nghĩ mình sắp được nếm một món ăn mang hình dáng giống… sỏi. Tuy nhiên tên gọi này thực chất xuất phát từ cách chế biến.


Sỏi mầm là món “độc quyền” của Hậu Giang.

Khi gọi sỏi mầm, thực khách sẽ được thưởng thức món thịt lợn rừng chế biến theo một cách đặc biệt. Mỗi suất ăn bao gồm 3-4 viên sỏi được nung thật nóng, dùng để nướng chín thịt heo rừng. Lợn rừng sau khi được ướp gia vị thì được đặt lên sỏi. Sức nóng từ viên sỏi sẽ nướng và giúp làm chín thịt.

Thịt nướng chín được cuốn trong rau xà lách cùng các lại rau thơm, chấm cùng nước mắm chua cay ngọt. Cắn một miếng thịt cuốn, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị ngọt thơm đặc trưng của thịt lợn rừng quyện với hương thơm thanh mát, ngọt giòn, cay cay của rau thơm, xen lẫn với đó là vị chua dịu đượm đà của mắm ớt.

  • 02h00Tường thuật World Cup 2018 - Anh - Tuninisa
  • 05h30Giới thiệu chương trình
  • 05h35văn bản chính sách
  • 05h40Văn hóa toàn cảnh
  • 05h50Nhịp cầu y tế - Phòng tránh và điều trị bệnh cận thị cao
  • 06h00Bản tin sáng
  • 06h15Bản tin Thế giới
  • 06h25Phim hoạt hình - Xứ sở thần tiên - tập 21
  • 06h35Thiên nhiên việt nam - Thủy tùng nguyên thủy còn sót lại trên cao nguyên
  • 07h05Khám phá thế giới - Thế giới bí ẩn của cá mập - Phần 5
  • 07h35Khúc hát quê hương
  • 08h00Phim truyện - Vượt lên số phận - tập 18
  • 08h50Hiểm họa quanh ta - Lò nung thủ công, tử thần chờ trực
  • 09h15Phim truyện - Nữ thám tử - Tập 32
  • 10h05Dạy hát chèo trên truyền hình - Điệu: Quá giang
  • 10h35Ký sự đất và người Thái Bình - Tập 12: Cỗ cá Đền Trần
  • 11h00Tin tức trong nước
  • 11h15Nhịp cầu y tế
  • 11h20Bản tin Thế giới
  • 11h30Thời sự Thái Bình
  • 11h45Phim truyện - Nữ cảnh sát- tập 26
  • 12h40Tài nguyên môi trường
  • 13h05Khúc hát quê hương
  • 13h30Khám phá thế giới - Thế giới bí ẩn của cá mập - Phần 5
  • 14h00Thiên nhiên việt nam - Thủy tùng nguyên thủy còn sót lại trên cao nguyên
  • 14h30Hiểm họa quanh ta - Hậu quả khôn lường từ phơi rơm, tuốt lúa trên đường
  • 15h00Thời sự Thái Bình
  • 15h10Phim truyện - Di sản thừa kế - tập 25 &26
  • 16h45Thực hành tín ngưỡng thờ mẫu
  • 17h15Nhịp cầu y tế
  • 17h30Phim hoạt hình - Xứ sở thần tiên - tập 21
  • 17h45Phim truyện - Yêu con gái kẻ thù - tập 18
  • 18h45Tin tức trong nước&thế giới
  • 19h00Chuyển tiếp Thời sự VTV
  • 19h45Thời sự Thái Bình
  • 20h15Nhịp cầu nhà nông
  • 20h25Phim truyện - Nữ thám tử - Tập 33
  • 21h20Chuyển tiếp World Cup 2018
  • 22h00Tường thuật World Cup 2018 - Bỉ - Panama
  • 01h00Truyền hình trực tiếp World Cup 2018 - Nga - Ai Cập
  • 05h30Giới thiệu chương trình
  • 05h32Văn bản chính sách
  • 05h35Văn hóa toàn cảnh
  • 05h50Nhịp cầu y tế - Nhận biết và điều trị nhau tiền đạo
  • 06h00Bản tin sáng
  • 06h10Bản tin thế giới
  • 06h20Phim hoạt hình - Xứ sở thần tiên - tập 22
  • 06h35Khám phá thế giới - Bản năng tự nhiên của các loài vật nuôi - phần 2
  • 07h00Hồ sơ mật - Bí mật sân bay vũ trụ Baikonur - Phần 2
  • 07h30Phụ nữ Việt - Nói với con về giới tính
  • 08h00Phim truyện - Vượt lên số phận- tập 19
  • 08h50Phiêu lưu cùng ẩm thực
  • 09h15Phim truyện - Nữ thám tử - tập 33
  • 10h00Liên hoan chèo không chuyên Thái Bình
  • 10h50Nhịp cầu nhà nông
  • 11h00Tin tức trong nước
  • 11h10Nhịp cầu y tế
  • 11h20Bản tin thế giới
  • 11h30Thời sự Thái Bình
  • 11h45Phim truyện - Nữ cánh sát- tập 27
  • 12h35Nhịp cầu nhà nông
  • 12h40Ca nhạc
  • 13h30Phụ nữ Việt - Nói với con về giới tính
  • 13h45Phiêu lưu cùng ẩm thực
  • 14h00Thực hành tín ngưỡng thờ mẫu - Chầu quan lớn Đệ Tam
  • 14h20Khám phá thế giới - Bản năng tự nhiên của các loài vật nuôi - phần 2
  • 14h50Khúc hát quê hương
  • 15h00Thời sự Thái Bình
  • 15h10Phim truyện - Di sản thừa kế- tập 27&28
  • 16h50Dạy hát chèo trên truyền hình
  • 17h30Phim hoạt hình - Xứ sở thần tiên - tập 22
  • 17h45Phim truyện - Yêu con gái kẻ thù - tập 19
  • 18h45Tin tức trong nước&thế giới
  • 19h00Chuyển tiếp thời sự VTV
  • 19h45Thời sự Thái Bình
  • 20h15Ký sự làng nghề - Nghề thảm len ở Vũ Trung - Kiến Xương
  • 20h25Phim truyện - Nữ thám tử- tập 34
  • 21h14Phim tài liệu - 70 năm thi đua yêu nước
  • 22h00Truyền hình trực tiếp World Cup 2018 - Ba Lan - Senegal
  • 02h30Truyền hình trực tiếp World Cup 2018 - I Ran - Tây Ban Nha
  • 05h30Giới thiệu chương trình
  • 05h32Văn bản chính sách
  • 05h40Văn hóa toàn cảnh
  • 05h50Nhịp cầu y tế - Dự phòng và điều trị viêm khớp mãn tính ở trẻ em
  • 06h00Bản tin sáng
  • 06h15Bản tin thế giới
  • 06h25Phim hoạt hình - Xứ sở thần tiên - tập 23
  • 06h40Khám phá thế giới - Ưu thế bầy đàn trong tự nhiên - phần 1
  • 07h00Phim tài liệu - 70 năm thi đua yêu nước
  • 07h30Ca nhạc
  • 08h00Phim truyện - Vượt lên số phận - tập 20
  • 08h45Hồ sơ văn hóa
  • 09h15Phim truyện - Nữ thám tử- tập 34
  • 10h00Văn hóa làng
  • 10h50Khoa học công nghệ - Máy rửa bát công nghiệp
  • 11h00Tin tức trong nước
  • 11h20Bản tin thế giới
  • 11h30Thời sự Thái Bình
  • 11h45Phim truyện - Nữ cảnh sát - tập 28
  • 12h35Ký sự làng nghề - Nghề thảm len ở Vũ Trung
  • 12h45Văn hóa toàn cảnh
  • 13h00Phim tài liệu - 70 năm thi đua yêu nước
  • 13h30Hồ sơ văn hóa
  • 14h00Thực hành tín ngưỡng thờ mẫu - Chầu Chúa Thác Bờ
  • 14h30Khúc hát quê hương
  • 15h00Thời sự Thái Bình
  • 15h10Phim truyện - Di sản thừa kế - tập 29&30
  • 16h50Ca nhạc quốc tế
  • 17h20Nhịp cầu y tế
  • 17h30Phim hoạt hình - Xứ sở thần tiên - tập 23
  • 17h45Phim truyện - Yêu con gái kẻ thù - tập 20
  • 18h45Tin tức trong nước&thế giới
  • 19h00Chuyển tiếp Thời sự VTV
  • 19h45Thời sự Thái Bình
  • 20h10Nhịp cầu y tế - Cây hoàng cầm giúp hạ huyết áp
  • 20h15Những vấn đề xã hội
  • 20h25Phim truyện - Nữ thám tử- tập 35
  • 22h00Truyền hình trực tiếp World Cup 2018 - Uruquay - Ả Rập Xê Út
  • 01h00Tường thuật trực tiếp World Cup 2018 - Argentina - Croatia
  • 05h30Giới thiệu chương trình
  • 05h35Văn bản chính sách
  • 05h40văn hóa toàn cảnh
  • 05h50Nhịp cầu y tế - Phòng tránh và điều trị cận thị
  • 06h00Bản tin sáng
  • 06h15Bản tin thế giới
  • 06h25Phim hoạt hình - Xứ sở thần tiên - tập 24
  • 06h35Khám phá thế giới - Chiến thuật săn mồi - phần 6
  • 07h00Hiểm họa quanh ta - Hiểm họa từ rác thải điện tử
  • 07h30Ca nhạc
  • 08h00Phim truyện - Vượt lên số phận - tập 21
  • 08h50Hộp thư truyền hình
  • 09h00Ký sự đất và người Thái Bình - Tập 13: Vùng đất Bắc Sơn
  • 09h15Phim truyện - Nữ thám tử - tập 35
  • 10h50Những vấn đề xã hội - Truyền thanh cơ sở - nỗi niềm trăn trở
  • 11h00Bản tin trong nước
  • 11h20Bản tin thế giới
  • 11h30Thời sự Thái Bình
  • 11h45Phim truyện - Nữ cảnh sát - tập 29
  • 12h35Những vấn đề xã hội
  • 13h00Ca nhạc quốc tế
  • 13h30Phụ nữ Việt - Sự kỳ vọng của người mẹ
  • 13h40Khúc hát quê hương
  • 14h00Thực hành tín ngưỡng thờ mẫu - Chầu Mười Đồng Mỏ
  • 14h10Văn hóa làng
  • 15h00Bản tin thời sự
  • 15h10Phim truyện - Di sản thừa kế - tập 31&32
  • 16h55Dạy hát chèo trên truyền hình
  • 17h15Văn hóa toàn cảnh
  • 17h30Phim hoạt hình - Xứ sở thần tiên - tập 24
  • 17h45Phim truyện - Yêu con gái kẻ thù- tập 21
  • 18h45Tin tức trong nước&thế giới
  • 19h00Chuyển tiếp Thời sự VTV
  • 19h45Thời sự Thái Bình
  • 20h15Nông thôn mới
  • 20h30Phim truyện - Nữ thám tử - tập 36
  • 21h15Chuyên mục văn hóa
  • 22h00Tường thuật trực tiếp World Cup 2018 - Pháp - Peru
  • 05h00Bản tin sáng
  • 05h25Khoa học công nghệ - Xử lý rơm rạ sau thu hoạch
  • 05h35Sống trẻ - CLB xe kết nối đam mê và hoạt động tình nguyện
  • 05h45Biển đảo Việt Nam
  • 06g40Chuyên mục Sống khỏe
  • 06h00Chuyển tiếp VOV
  • 06h30Ca khúc còn mãi với thời gian
  • 06h50Mẹo vặt gia đình
  • 07h00Văn nghệ - Ca nhạc tổng hợp
  • 07h30Học Bác mỗi ngày
  • 07h35Văn nghệ - Câu chuyện truyền thanh
  • 08h00Bản tin thế giới
  • 08h10Bản tin thể thao
  • 08h15Khoảnh khắc sự kiện
  • 08h25Nhịp sống thường ngày - Để thực sự là chính mình
  • 08h30Thơ trong cuộc sống
  • 09h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 11h00Bản tin trưa
  • 11h25Khoa học công nghệ - Xử lý rơm rạ sau thu hoạch
  • 11h35Sống trẻ - CLB xe kết nối đam mê và hoạt động tình nguyện
  • 11h55Khoảnh khắc sự kiện
  • 12h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 12h50Ca khúc còn mãi với thời gian
  • 13h00Biển đảo Việt Nam
  • 13h20Chuyên mục Sống khỏe
  • 13h25Học Bác mỗi ngày
  • 13h30Văn nghệ - Dân ca các dân tộc Việt Nam
  • 14h00Văn bản chính sách
  • 14h15Văn nghệ - Câu chuyện truyền thanh
  • 14h45Nhịp sống thường ngày
  • 15h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 17h00Bản tin chiều
  • 17h25Câu chuyện quanh bàn biên tập - Học sinh đam mê KHKT
  • 17h35Ca nhạc tổng hợp
  • 18h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 18h55Mẹo vặt gia đình
  • 19h00Bản tin thế giới
  • 19h10Bản tin thể thao
  • 19h20Có thể bạn chưa biết - Phê duyệt dự án khuyến nông
  • 19h25Văn nghệ - Hát chèo chuyên nghiệp
  • 19h45Những vấn đề xã hội - Cung ứng điện ngày nắng nóng
  • 20h10Chuyên mục Sống khỏe
  • 20h20Văn nghệ - Đọc truyện & ca nhạc thiếu nhi
  • 20h50Học Bác mỗi ngày
  • 21h00Bản tin đêm
  • 21h15Có thể bạn chưa biết - Phê duyệt dự án khuyến nông
  • 21h20Câu chuyện quanh bàn biên tập - Học sinh đam mê KHKT
  • 21h30Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 22h00Mẹo vặt gia đình
  • 22h15Đọc truyện đêm khuya - Thì thầm - phần 30
  • 22h45Những ca khúc còn mãi với thời gian
  • 23h00Điểm tin
  • 05h00Bản tin sáng
  • 05h25An toàn vệ sinh thực phẩm - Điều kiện sản xuất kinh doanh thực phẩm
  • 05h35Chuyện nhà nông - Chuyện bảo kê máy gặt
  • 05h45Biển đảo Việt Nam
  • 06h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 06h30Văn nghệ - Ca khúc còn mãi với thời gian
  • 06h45Sống khỏe mỗi ngày
  • 07h00Mẹo vặt gia đình - Loại bỏ độc tố trong thịt
  • 07h05Văn nghệ
  • 07h30Học Bác mỗi ngày
  • 08h05Tin tức trong nước
  • 08h15Bản tin thế giới
  • 08h25Bản tin thể thao
  • 08h30Nhịp sống thường ngày - Điều kỳ diệu của cuộc sống
  • 08h35Văn nghệ - Khắp nơi đàn hát dân ca
  • 09h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 11h00Bản tin trưa
  • 11h20An toàn vệ sinh thực phẩm - Điều kiện sản xuất kinh doanh thực phẩm
  • 11h25Chuyện nhà nông - Chuyện bảo kê máy gặt
  • 11h45Mẹo vặt gia đình
  • 12h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 12h50Văn nghệ - Ca khúc còn mãi với thời gian
  • 13h00Biển đảo Việt Nam
  • 13h15Sống khỏe mỗi ngày - Chữa bỏng từ vỏ cây táo
  • 13h30Văn nghệ - Khắp nơi đàn hát dân ca
  • 14h00Văn bản chính sách
  • 14h10Thơ trong cuộc sống
  • 14h40Nhịp sống thường ngày
  • 14h45Khooảnh khắc sự kiện
  • 14h50Mẹo vặt gia đình
  • 15h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 17h00Bản tin chiều
  • 17h20Vấn đề hôm nay - Phòng bệnh tay chân miệng
  • 17h30Văn nghệ - Điểm hẹn âm nhạc
  • 18h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 19h00Bản tin thế giới
  • 19h10Bản tin thể thao
  • 19h15Music Corner
  • 19h40Có thể bạn chưa biết - Bộ NNPTNT nghiệm thu dự án khuyến nông
  • 19h45Sản xuất tiêu dùng - Xây dựng thương hiệu nông sản
  • 19h50Mẹo vặt gia đình - Cách chọn đồ chơi thông minh cho con
  • 20h05Sống khỏe mỗi ngày
  • 20h20Nhịp sống thường ngày
  • 20h25Văn nghệ - Ca nhạc tổng hợp
  • 20h50Học Bác mỗi ngày
  • 21h00Bản tin thời sự dêm
  • 21h15Có thể bạn chưa biết - Bộ NNPTNT nghiệm thu dự án khuyến nông
  • 21h20Vấn đề hôm nay - Phòng bệnh tay chân miệng
  • 21h30Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 22h00Mẹo vặt gia đình
  • 22h05Biển đảo Việt Nam
  • 22h15Đọc truyện đêm khuya - Thì thầm - phần 31
  • 22h50Bài ca còn mãi với thời gian
  • 05h00Bản tin sáng
  • 05h25Cải cách hành chính - Nâng cao hiệu quả hoạt động Trung tâm hành chính công TH
  • 05h35Câu chuyện quanh bàn biên tập - Chuyện của người làm truyền thanh cơ sở ở Hưng Hà
  • 05h45Biển đảo Việt Nam
  • 06h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 06h30Ca khúc còn mãi với thời gian
  • 06h45Sống khỏe mỗi ngày - Chữa bỏng từ vỏ cây táo
  • 06h55Mẹo vặt gia đình - Bí quyết giúp bảo tồn sự trẻ trung - phần 1
  • 07h00Điểm hẹn âm nhạc
  • 07h25Sản xuất tiêu dùng
  • 07h35Ca nhạc tổng hợp
  • 08h10Bản tin thể thao
  • 08h20Nhịp sống thường ngày - Nhẫn nhịn là gì
  • 08h30Về miền thương nhớ
  • 09h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 11h00Bản tin trưa
  • 11h20Cải cách hành chính - Nâng cao hiệu quả hoạt động Trung tâm hành chính công TH
  • 11h30Câu chuyện quanh bàn biên tập - Chuyện của người làm truyền thanh cơ sở ở Hưng Hà
  • 11h40Điểm báo
  • 11h45Nhịp sống thường ngày
  • 11h50Sống khỏe mỗi ngày
  • 12h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 12h55Ca khúc còn mãi với thời gian - Ca khúc còn mãi với thời gian
  • 13h05Biển đảo Việt Nam
  • 13h15Sống khỏe mỗi ngày
  • 13h25Học Bác mỗi ngày
  • 13h30Về miền thương nhớ
  • 14h00Văn bản chính sách
  • 14h10Khoảnh khắc sự kiện
  • 14h10An toàn vệ sinh thực phẩm
  • 14h20Chuyện nhà nông - Chuyện bảo kê máy gặt
  • 14h30Văn nghệ - Khắp nơi đàn hát dân ca
  • 16h45Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 17h00Bản tin chiều
  • 17h20Những điều nhà nông cần biết - Nông dân Vũ Thư tâp trung sản xuất vụ mùa
  • 17h35Ca nhạc tổng hợp
  • 18h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 18h55Mẹo vặt gia đình - Bí quyết giúp bảo tồn sự trẻ trung- phần 2
  • 19h00Bản tin thế giới
  • 19h10Bản tin thể thao
  • 19h15Ca nhạc thiếu nhi
  • 19h40Có thể bạn chưa biết - Giao nhiệm vụ cho dự án khuyến nông
  • 19h45Bác sỹ của bạn - Lấy mẫu xét nghiệm
  • 20h00Sống khỏe mỗi ngày - Chữa bỏng từ vỏ cây táo
  • 20h10Học Bác mỗi ngày - Giản dị và tiết kiệm
  • 20h30Hát chèo chuyên nghiệp
  • 21h00Bản tin đêm
  • 21h15Có thể bạn chưa biết - Giao nhiệm vụ cho dự án khuyến nông
  • 21h20Những điều nhà nông cần biết - Nông dân Vũ Thư tâp trung sản xuất vụ mùa
  • 21h30Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 22h00Mẹo vặt gia đình
  • 22h05Biển đảo Việt Nam
  • 22h15Đọc truyện đêm khuya - Thì thầm - phần 32
  • 22h50Văn nghệ - Ca khúc còn mãi với thời gian
  • 8h00Bản tin thế giới
  • 05h00Bản tin sáng
  • 05h20Những vấn đề xã hội - Vai trò của hệ thống đài truyền thanh cơ sở
  • 05h35Văn hóa cuộc sống - Thú chơi gà cảnh
  • 05h45Biển đảo Việt Nam
  • 06h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 06h30Văn nghệ - Ca khúc còn mãi với thời gian
  • 06h45Sống khỏe mỗi ngày - Lá vối chữa viêm đại tràng
  • 06h50Mẹo vặt gia đình - Những sai lầm khi chăm sóc da mặt mùa hè
  • 07h00Về miền thương nhớ
  • 08h00Bản tin Thế giới
  • 08h10Bản tin thể thao
  • 08h20Nhịp sống thường ngày - Niềm vui trong cuộc đời
  • 08h25Học Bác mỗi ngày - Giản dị và tiết kiệm
  • 08h30Văn nghệ - Giới thiệu tác giả tác phẩm
  • 09h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 11h00Bản tin trưa
  • 11h10Những vấn đề xã hội - Vai trò của hệ thống đài truyền thanh cơ sở
  • 11h25Văn hóa cuộc sống - Thú chơi gà cảnh
  • 11h40Điểm báo
  • 11h45Nhịp sống thường ngày
  • 11h50Sống khỏe mỗi ngày - Lá vối chữa viêm đại tràng
  • 12h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 12h55Ca khúc còn mãi với thời gian
  • 13h05Biển đảo Việt Nam
  • 13h15Sống khỏe mỗi ngày
  • 13h25Học Bác mỗi ngày
  • 13h30Văn nghệ - Hát ca trù, hát văn, hát xẩm
  • 14h00văn bản chính sách
  • 14h10Khoảnh khắc - Sự kiện
  • 14h15Bác sỹ của bạn
  • 14h30Hát chèo chuyên nghiệp
  • 15h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 17h00Bản tin chiều
  • 17h20Bảo hiểm xã hội - Giao dự toán chi BHXH
  • 17h30Văn nghệ - Ca nhạc tổng hợp
  • 18h00Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 19h00Bản tin Thế giới
  • 19h10Bản tin thể thao
  • 19h15Đọc truyện và ca nhạc thiếu nhi
  • 19h40Có thể bạn chưa biết - Quản lý dự án khuyến nông
  • 19h45Câu chuyện quanh bàn biên tập - Chuyện về những người làm truyền thanh cơ sở
  • 20h00Sống khỏe mỗi ngày
  • 20h10Học Bác mỗi ngày
  • 20h10Khoảnh khắc - Sự kiện
  • 20h25Nhịp sống thường ngày
  • 20h30Nhạc không lời
  • 21h00Bản tin thời sự đêm
  • 21h15Có thể bạn chưa biết - Quản lý dự án khuyến nông
  • 21h20Bảo hiểm xã hội - Giao dự toán chi BHXH
  • 21h30Chuyển tiếp thời sự VOV
  • 22h00Mẹo vặt gia đình - Mẹo giúp đi giày cao gót an toàn
  • 22h05Biển đảo Việt Nam
  • 22h20Đọc truyện đêm khuya - Thì thầm - phần 33
  • 22h55Văn nghệ - Ca khúc còn mãi với thời gian
  • 23h00Điểm tin